Покажу вам три способа создания пустого файла в редакторах VIM NANO. Раньше я пользовался одним способом, но это было неудобно. Теперь в зависимости от ситуации я создаю файлы разными способами.

# через консоль
touch new_file1

# создание 3 файлов: file1.txt, file2.txt, file3.txt
touch file{1..3}.txt

# открыть файл в редакторе VIM
vim new_file1

#VIM
# при помощи команды cd проберитесь в нужный вам каталог.
cd ~/ваш_каталог

# в консоли
vim new_file2.txt

# нажимаем i и входим в режим вставки
пишем текст для веса

#сохраняем файл
:wq
#w - сохранение файла
#q - выход

# VIM сохранит файл в текущей директории


#NANO
nano new_file3.txt

# сохранение файла. Этот способ не сработает если вы открыли mc (midnight commander). 
# Закройте mc
ctrl + o

# выход с сохранением файла
ctrl + x
#потом Y для сохранения файла

# проверка файла на наличие
ls | grep new_file

Если вы хотите изучить vim, то посмотрите статью первые шаги освоения vim редактора.